Au Jardin d’Edem est une ferme maraîchère biologique située à East Farnham. Notre but est de nourrir les gens de la région en leur fournissant des légumes biologiques cultivés en tout respect de la nature et en leur faisant découvrir nos légumes exotiques. En effet, nous cultivons une trentaine de légumes, quelques fruits comme des fraises, cantaloups et melons d’eau et nous nous spécialisons surtout dans la culture de légumes africains tels que le okra, les épinards africains et les aubergines africaines…
L’hiver nous vendons surtout des légumes racines comme des carottes, patates et courges et aussi des produits transformés faits à partir de nos légumes. Nous avons 6 produits transformés cet hiver et nous sommes particulièrement fiers de notre ratatouille africaine; un produit unique fait à partir de nos aubergines africaines et de l’okra: absolument délicieux.
