Ingrédients
Vinaigrette
- 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive
- 60 ml (1/4 tasse) de jus de citron5 ml (1 c. à thé) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche ciselée5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé finementSel et poivre
Salade
- 500 ml (2 tasses) de lentilles en canne rincées
- 3 tomates, coupées en cubes3 concombres libanais, tranchés finement
- Une pognée de pousses de radis
- Une poignée de mâchesUne poignée d’oseilles rouges
Préparation
Vinaigrette
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Salade
Placer tout les ingrédients dans une assiette de service et arroser de vinaigrette.
